厦门这个地方也是每年旅游的圣地，这里不仅有着著名的大学，而且还有着旅游景区彭浪屿，所以说这个地方每年也是有着许多游客来到的，这个地方除了这些值得一去的地方，还有些比较可口的美食，吃上一次也是这个旅途不能错过的。下面就说说有哪些美食。

沙茶面：这个沙茶面也是比较有名的小吃了，而且闽南的沙茶与潮汕广东的沙茶不是同一个东西。这个厦门的沙茶面的汤头很重要，好吃的沙茶面就是靠汤头带来滋味。这个沙茶面就是将碱面放入水中烫熟，然后捞到碗中，接着放入一些辅料，像猪心、猪肝、鸭肠之类的，最后淋上一些汤料，就可以上桌了，这个制作的速度倒是很快，主要就是汤头的制作。好的汤头能让人回味无穷，爱上这个小吃。

鸭肉粥：这个鸭肉粥看起来有点像泡饭，很适合做早餐和宵夜。好吃的鸭肉粥不仅味道鲜美，而且对于人体也是有着十分大的益处的。鸭肉粥做的好吃就是鸭肉和粥，这个鸭肉是厦门本地的，而这个粥很多店面选用的都是与鸭肉十分搭配的黑米粥，所以这个鸭肉粥吃起来也是如此的美味。当然不仅只有鸭肉，还有着油条这些的，吃起来也别有一番滋味。

同安封肉：这个菜也是当地十分传统的名菜了，做法看起来也是很特别，就是将切得四四方方的大块猪肉，加上一些佐料，然后用被黄栀子叶所浸煮的白纱布包裹起来，接着放到锅里蒸。这个封肉是当地宴席必备的一道菜，很多离开家乡的人回家时都会吃上一次这道菜。这道味道极好的菜也是一个很下饭的菜，如果吃了并且自己学会也是极好的。

海蛎炸：海蛎煎可能大家听说的更多，但是这个海蛎炸也是不输给海蛎煎的美味。不过这个海蛎炸想要好吃也是要有条件的，就是油量的多少。想要好吃的海蛎炸，没有一大锅热油是做不出好吃的海蛎炸的。虽然用料与海蛎煎都一样，但是味道也是不同的。海蛎炸吃起来有股清甜的味道，而且外面香酥，里头咬起来却是Q弹的，想要达到这样，不仅需要好了新鲜，地瓜粉也是要好的，不同等级的地瓜粉做出来的海蛎炸味道明显能够尝出来不同的地方。

这个厦门的一些美食就说到这里了，其实很多地方的美食都是当地人吃习惯的食物，这些食物味道十分美味，所以会成为当地的美食，如果想要吃到真正好吃的美食，那么最好吃到正宗的，现在很多小吃都有店铺，但是却没有那个手艺，希望你能够吃到正宗的美食！