风味人间高清大图暴击你能抵住舌尖上美食

那个一提名字就能保障一部美食纪录片让人看过后绝对口水直流三千尺的导演陈晓卿，带着他熟悉的团队用着熟悉的配方历时天，跨越6大洲近20个国家带着国内外不同的美食烹饪手法中国不同地方的独特食材归来了！以下高清多图预警！西班牙的火腿，风干窖藏仪式满满，滋味皖南徽州的火腿，盐腌曝晒不同部位，因火腿可以说是是西班牙的名片品尝火腿对西班牙人来说是切片师与食客的一场表演而皖南徽州的火腿也毫不逊色不同部位的使用方法讲究得很相比西班牙人品尝的原汁原味中国人更注重火腿烹任后的味道每一种烹饪都极具匠心甘肃的洋芋搅团，反复捶打酸辣韧糯，法国的瀑布土豆泥，混合奶酪加热后韧性同样的土豆在两个国度散发着不同的魔力不同于火腿的讲究中国民间开始追求土豆的原味千锤百炼后极富韧性稍加调料便十分美味而在德国的厨师追求的却是土豆丰富饱满的味道加入牛奶和奶酪的土豆泥瀑布观感和口感上都很震撼阿勒泰的大尾羊，清水炖煮幼嫩酥软，肉内蒙古的羯羊，带皮焖烤汁水丰盈，余香新疆的马肉马肠，慎重包裹凝敛风味，晾在中国不同的地理环境下独特的食材和烹饪手法造就了独一无二的中华美食体系在西北的新疆和内蒙古有着清水炖煮就幼嫩香甜的阿勒泰大尾羊带皮焖烤汁水丰盈的多年生羯羊还有熏马肉马肠那是待客的盛宴在时间的凝敛下悄然出香川西冷箭竹的嫩芽冷笋，鲜嫩清爽用繁琐塔克拉玛干沙漠的巴楚蘑菇，口感脆嫩疏在湿润的川西和干旱的塔克拉玛干沙漠也有着两种极致的美味冷箭竹的嫩芽冷笋，鲜嫩清爽巴楚蘑菇，口感脆嫩在干旱地区生长颠覆了我们对于蘑菇就是水分多的认知太湖的大闸蟹，膏黄肥美异香满口，满腔成功港的旗鱼，肉质肥美油脂绵密，鱼皮在靠海的东南地区太湖的大闸蟹，膏黄肥美台湾成功港的旗鱼，肉质肥美油脂绵密，鱼皮富含胶原蛋白（风味人间与舌尖上的中国无缝切换^_☆而在汕头，也有着一种流传千年的中华小吃汕头的老陈正准备制作一道家常牛肉丸粿条汤牛肉丸、牛肉各放一半在清水中翻滚，加芹菜粒、蒜蓉酥牛肉丸的鲜味和调料的香味互相交融，这道牛肉丸粿条汤主角是牛肉丸在老陈眼里，牛肉丸的制作极为重要正宗的潮汕牛肉丸，牛肉含量要超过90%采用当天宰杀的新鲜黄牛后腿肉手工剔除筋膜和油脂，去粗取精再捶打成千上万次起胶捏丸温度是其中的关键，老陈对此了然于心正是对美食的尊重和严谨才有了《风味人间》的诞生导演陈晓卿曾经说过：“好吃的食物是有根的好多东西离开一个地方它就不是那个味了”所以才会带着团队在山海之间只为找到最地道的美味生活中的我们不也如此吗？来往在世界各地旅行路上的不止有发现美的眼睛还有来往人间的吃货潮庭食品发扬潮汕地方特色美食文化传承古法技艺，坚守匠人匠心坚持采用16道工序、公开诚信的含肉量让吃货们不在汕头也能吃到香、脆、弹的地道潮汕牛肉丸双11福利：①搜索“潮庭美食“
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