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烤羊肉串配料:1公斤羊肉、少量食用油、一小勺盐(用于腌制羊肉)、少量料酒、少量淀粉、2汤匙孜然粉、1汤匙辣椒粉、一小勺盐和适量芝麻练习:1、把羊肉洗净，切成小块。不要剪得太多，尺寸要均匀！2、加入盐和料酒腌制和品尝，大约半小时！这里盐不多，但味道很好！有底部。孜然粉中也有少量盐撒在后来3、在串肉之前，在腌制的羊肉上加一薄层淀粉，均匀地包裹肉，这样烤肉就变嫩了。4、肉串好后，准备一张张大大铝箔，把串肉包在烤盘里，中间烘烤20分钟。烤箱调制度，每个烤箱的脾气不同，视情况上下微调！5、烘焙时，你可以先准备好调料洒一会儿！将两勺孜然粉、一勺辣椒粉、少量芝麻和一勺盐混合均匀！6、20分钟后打开烤好的铝箔！(这时，人们发现水出来了。包装纸在起作用，水要倒出)刷子7、将准备好的孜然粉撒上少量的油！在烤箱里烤5分钟！这里要注意的是材料必须是均匀的！8、五分钟后，再拿出来，用油刷，然后涂上！再烤两三分钟，直到表面有点焦。烤地瓜材料:红薯练习:1、将红薯洗净，用厨房布擦干。2、将红薯放在烤箱的烤网上。烤箱预热烤度，然后在烤箱中烤40分钟技巧1、红薯应该小一点，否则烘烤和耗电会花太长时间。2、地瓜应该大小均匀，否则有些成熟，有些不成熟。3、在烤红薯下面放一层烤盘，防止汁液流到烤箱里面。4、将红薯直接放在烤盘上，这样更容易燃烧。如果你像这样把它放在烤网上，下面的烤盘会稍微隔热，只有上面的面粉会被烤焦。面粉可以在旅途中换一次，加热更均匀。如果你不改变它也没关系。牛肉粉丝汤配料:牛肉克，粉丝1条，八角1条，花椒7-8片，姜片5-6片，葱段2-3片，料酒3汤匙，盐适量，生酱油1汤匙，咖喱粉适量，芫荽粉适量，葱粉适量练习:1、将牛肉切成大块，放入冷水(毫升)中煮沸。撇去血沫2、加入姜片、葱、八角、胡椒、料酒，用大火煮沸。3、生火。炖50分钟4、关掉火。去除茴香、姜片和葱段。加入2汤匙盐，搅拌均匀。让它冷却，然后在冰箱里过夜。5、第二天撇去表面的浮油。再次煮沸，取出牛肉切片。6、加入软粉丝，煮1-2分钟7、装碗。倒入生的，撒上咖喱粉，芝麻油，香菜末和葱。凉拌米线配料:米粉、黄瓜、胡萝卜半根、蒜头几个、生酱、白糖、醋、油辣子、芝麻一个、芫荽几个练习:1、将米粉浸泡至软，煮沸，用纯净水或白开水冷却。2、黄瓜和胡萝卜被去皮切碎。我用过的碎纸机，用压蒜器将蒜头压入蒜泥中，然后将芫荽洗净并切掉。3、生烟、甜醋、油辣子、白糖和芝麻根据你的口味混合。4、将米粉放入碗中，铺上黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜泥和芫荽。5、往上面倒调味品6、混合均匀并食用烤冷面配料:冷面50克，鸡蛋1个，火腿肠1个，辣椒粉8克，鸡粉1克，千岛酱10克，孜然粉5克，芝麻5克，植物油适量，蒜蓉辣椒酱6克1、将火腿肠去皮，切成4块，将葱花切碎，将孜然粉、芝麻、鸡粉和辣椒粉混合均匀，制成“烧烤材料”，备用。冷面应该选择并压制成板形。2、电饼铛(没有电饼铛，锅很好)预热，刷油，把冷面打开，打开小火。3、当冷面稍微变软时，打一个鸡蛋，均匀地撒上。4、当70%的鸡蛋凝固后，迅速翻转。5、在没有鸡蛋的面粉上刷一点蒜蓉辣椒酱，撒一些葱和“烧烤料”6、鸡蛋凝固后，用鸡蛋在面粉中刷千岛酱。熄火后，将火腿肠卷起来，撒上葱花。
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