中国著名小吃,相信你也吃过制作简单易上

北京哪有专业治疗白癜风的医院 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1681150136625383418&wfr=spider&for=pc
中国著名的小吃，代代相传的手艺，其味道回味无穷，其中的一种小吃五香茶叶蛋，其制作简单，更是受到各家早餐店，小吃街，车站，大街小巷，特别旅游景区顾客的青睐，都随处可见，顾客携带食用也很方便，然而制作方法非常简单，就是煮制鸡蛋过程中有益加入了一些茶叶，加入了一点调料制作而成。因为茶叶具有提神醒目作用，煮制好的茶叶蛋不仅色泽诱人，吃起来更有淡淡的茶香，让你吃完还想吃，百吃不厌，这就是国粹小吃五香茶叶蛋。选用食材：1.鸡蛋12个2.茶叶包10克3.五香粉2克4.酱油（老抽）2勺5.盐适量6.纯净水适量7.大料三大样（八角，桂皮，香叶）各2克8.花椒1克9.干红辣椒（不喜欢辣椒的不放）6个操作步骤：1.鸡蛋先用清水洗干净表面，放入锅中，加冷水浸没过鸡蛋，大火煮制3分钟水开，关小火煮5分钟，保证鸡蛋全部成熟。2.煮制好的鸡蛋立刻捞出，放置冷水中浸泡，让鸡蛋外面遇冷水降温容易后面品尝时候的好剥壳。3.等待鸡蛋表面温度全部降温后，手拿鸡蛋轻轻敲打外壳，敲至外壳破碎全部形成有裂纹，其目的是让茶鸡蛋更加入味，色泽褐黄，看上去更有食欲。4.放入敲制好的鸡蛋，加上淹没过鸡蛋，倒人老抽酱油，五香粉，大料，茶叶包，花椒，大火煮开水后，品尝一下咸淡，因为鸡蛋吃盐，咸味稍微重一点，煮出来的鸡蛋味道才好，然后转小火熬制15分钟，煮制期间记得一定要搅拌鸡蛋一次到两次，其目的是让鸡蛋均匀入味，然后关火让鸡蛋在汤汁中浸泡5个小时左右，食用时候开火煮热，味道更佳。直接冷的食用也是可以的。温馨提示：如果家里有老人或者孩子，怕他们不好剥去鸡蛋壳，又着急想吃的情况下可以这样做，在煮熟鸡蛋后，冷水降温完全剥掉鸡蛋壳，再往鸡蛋上改上花刀，大大减少后面小火熬煮时间，入味也更快。也可以放入冰箱保鲜冷藏一夜，吃起来口感也很不错哦感谢您看到这里了赶紧动起手来，做出来和家人一起品尝一下吧今天的分享到此结束，明天见哦！
转载请注明原文网址：http://www.13801256026.com/pgjg/pgjg/8119.html