俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

推荐几道特色美食，保证你没吃过，做法简单又好吃，感兴趣的小伙伴可以试一试！

1、凉拌韭菜，首先韭菜清洗干净，从中间切开，碗中放入蒜末和小米辣，再放入辣椒油、一勺盐、一勺味精，再加少许白糖，再来点生抽和蚝油，再加点陈醋，少许香油搅拌均匀备用。锅中烧水，加入少许的食用盐，再加入点食用油，把水烧至微开的时候，先下入韭菜根，然后再下入韭菜叶，这样烫的更均匀一些。烫二十秒钟左右捞出来，过下凉水，再攥干水分放在盘里。淋入调好的料汁，翻拌均匀即可完成。

2、烤实蛋，空碗中打入九个鸡蛋，再加入五克食用碱，用筷子充分打散，搅至颜色发黑。撇掉上面的浮沫。倒入漏网，把鸡蛋液过滤一下，扣上保鲜膜，用牙签多扎几个小眼。放入蒸锅，上汽蒸十五分钟蒸熟，取出倒扣脱模，改刀切成小块。锅中油热，下入食蛋，中火煎至外皮金黄干香，撒入孜然粒儿、辣椒面、烧烤料、再撒入盐，快速翻炒均匀即可完成。

3、特色蒸萝卜，首先准备两个胡萝卜，去掉外皮，擦成粗粗的细丝，水开下锅煮一分钟，捞出投凉，控干水分，放入碗中，加入盐、鸡精，两勺土豆淀粉，下手揉成面团，搓成长条。再切成薄薄的厚片，均匀的码入蒸锅，水开上气蒸十分钟即可完成出锅。

4、鸡蛋壳布丁，首先鸡蛋壳加水煮出蛋腥味，放入爱吃的水果备用。锅中加入五百克清水，二十克白砂糖，四十克白凉粉一起煮开，倒入蛋壳内，放凉凝固后冷藏一小时，清凉爽口的鸡蛋壳布丁就做好了。

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