让我最难忘的旅途就是西安之旅，那是好几年前的事情了。当时哥哥在西安读书，趁着暑假特意带我们游览的西安古城，最难忘怀的就是西安的面食文化。简直太幸福啦，每天就是各种逛吃，各种大街小巷，各种街边夜市。下面我推荐给大家西安必吃10大美食。胡辣汤、臊子面、烤肉、biangbiang面、葫芦头泡馍、小炒泡馍、臊子面、烤肉、柿子饼等等。如果你也是面食爱好者一定要去西安吃，不会让你失望的。

1.凉皮

陕西凉皮是陕西的特色小吃之一，主要食材是小麦面粉，凉皮是用来凉拌食用的。通常加上时令蔬菜如黄瓜丝、白菜丝丝、胡萝卜丝、黄豆芽等。调料有盐、醋、生抽、蒜、辣椒油，但陕西凉皮最独特的是专门熬制的调料汁。做好的凉皮白里透明、面筋微微有点黄、配上各种颜色的蔬菜，好吃又好看。是很不错的夏季消暑小吃。凉皮的种类也有很多种，面筋凉皮、麻酱凉皮、秦镇米皮。虽然它们种类不一样，但是总体味道还是差不多的，就看自己喜欢更喜欢那种口味了。凉皮是我最喜欢吃的，每每不想吃饭的时候，就买一碗凉皮当主食解解馋。

2.牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍，最早为西周时期，历史悠久。它料重味重，肉多汤浓，镆筋光滑，香气扑鼻，食用后回味无穷，而且牛羊肉又有暖胃功能。牛羊肉泡馍很有陕西地方的风土人情。因为陕西农民淳朴，出去干活之后，只要拿出一块馍掰好后，加羊肉汤大火煮熟，加入葱花、蒜苗、香菜，即可端上来吃了。这样一大碗可以很好的充饥。

3.肉夹馍

肉夹馍是非物质文化遗产，著名陕西小吃。肉夹馍是两种食物的绝妙组合，腊汁肉加上白吉馍，馍脆肉香，肥而不腻，有着中式汉堡的称呼。肉夹馍在西安随处可见。

4.biangbiang面

biangbiang面，因为中文汉字无法输入，所以用谐音代替，食材主要是长宽厚的面条。因此又称为“裤带面”然后用酱油、醋、味精、花椒等调料倒入面汤，捞入面条，淋上热油的植即可。因为面条的热量高，所以可常作为主食食用，即可满足一天的能量。

5.葫芦头泡馍

泡馍吃法简单，把馍掰成小块儿，再把猪肠肚和其他肉类等排放在碎馍块儿上，用骨头汤泡三四次，然后加入青菜等。吃时拌上辣酱等，鲜香爽口。

6.锅盔

因为饼大直径二尺多，又圆又厚像个锅盖，所以被称作锅盔。是陕西“八大怪”之一。又干又硬，内酥外脆，香醇味美，吃回来还是蛮美味的。

7.肉丸胡辣汤

8.臊子面

9.柿子饼

10.米面皮

这只是其中的十种，还有太多都没来得及介绍。去了一趟西安旅游，让我深深的爱上了这座城市