有滋有味的小吃,口感相当满意,是老少皆宜

酸辣粉：碗里放5勺生抽、8勺米醋，一点点盐、鸡精、麻油、白芝麻、白胡椒、红辣椒油和一小勺白糖，放点浓缩鸡汁，冲入半碗开水调匀，红薯粉丝用冷水泡软后，锅中水烧开，放入红薯粉丝，煮1分钟左右捞出，沥干水分放入调料碗中，表面放炸酥的花生和黄豆，切碎的香菜、葱，吃时拌匀即可，再也不用出去吃酸辣粉了。酱烧茄子：首先准备用料，茄子、葱、姜、蒜、酱油1汤匙、醋1汤匙、糖2勺、盐少许、胡椒粉少许、生抽少许、水淀粉，然后茄子切成条，下锅炸（如果怕油吸收太多，用微波炉高火4分钟），葱姜蒜（蒜分两次放），调碗汁，酱油1汤匙，醋1汤匙，糖2勺，盐少许，胡椒粉少许，少许生抽，水淀粉，锅中放油，葱姜蒜，炒香，下茄子，倒入碗汁，撒上剩下的蒜末，出锅。这一道色香味俱全的美味佳肴就做好了。海苔肉松咸蛋黄饼干黄油软化，加入砂糖及二分之一的蛋白用电动打蛋器混合打发。低筋粉过筛，用刮板拌入，混和均匀，捏成面团。用油纸对折，面团放入油纸中间擀开成薄薄的一层，放冰箱冷藏20分钟。海苔肉松和咸蛋黄用料理机打细打匀。从冰箱把面皮取出，揭开面上油纸，把打细的肉松咸蛋黄均匀的摊在面皮上，盖上油纸用擀面杖来回擀一下。面皮卷起来放冰箱冷冻半小时后拿出来切片。素菜炒米面：米面泡水30分钟备用。包心菜洗净切丝、香菇切丝、茭白洗净切丝备用。锅内倒入适量的食油，开中火，锅热后放入香菇丝、茭白丝翻炒。然后加入泡好的米面继续炒。待面炒熟放入包心菜丝、细盐继续炒。面熟、菜熟加入适量的味精、胡椒粉、葱花炒匀即可。清汤芋头，准备小芋头6个，洗干净泥巴，放入压力锅中煮好，芋头去皮，姜一小块，葱3根，芋头切片，姜和葱也切好。锅内放少量油，我这是放的猪油，放入生姜炒一下下。然后加入水烧开，水开后倒入芋头和葱白。然后加入调料，加盐、白椒粉、味精、还有一滴酱油。（随个人口胃），然后小火慢慢煮一小会儿，汤变浓了就可以了。这道菜的美味是需要你自己亲自品尝的。手握芒果紫薯椰浆饭：紫薯清洗干净，隔水蒸熟，加入椰浆把紫薯压成泥状，放入米饭，盐和黑胡椒，搅拌均匀，带上一次性手套把米饭压成椭圆形，芒果切片也修成椭圆形，把芒果片放在米饭上，再用海苔裹住就可以了，肥餐必吃之一！
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