蜜烧红薯▽

·主料·

红薯｜克

·辅料·

冰糖｜50克

白芝麻｜一些

·做法·

1.红薯洗净去皮，切1cm见方的小块，裹上一些淀粉。

2.锅内倒一些油烧热，放入红薯缓缓煎至表面焦黄，盛出备用。

3.锅中放入冰糖和一些水，煮至冰糖融解，待糖上色，大火收汁。

4.倒入煎好的红薯，摇摆锅子让糖汁平均裹住红薯，关火装盘，撒上芝麻便可。这道蜜烧红薯亮堂亮堂，甜软香郁，尚有养颜的成效呢～

小贴士

1.红薯必然要煎得每个面都焦黄，不然易碎。

2.除了红薯，像南瓜、紫薯等也也许如许职掌，做出甜甜的蜜烧小吃。

钮扣洋芋饼▽

·主料·

洋芋｜2个

·辅料·

玉米淀粉｜一些

盐｜一些

·做法·

1.洋芋去皮切片蒸熟，压成泥。

2.放入适当玉米淀粉和盐，揉成滑润的面团，醒（静置）10分钟。

3.擀成0.5厘米厚的片，用圆饼干模具压成圆形小饼。没有饼干模具的话也许用瓶盖接替，压成自身爱好的巨细。

4.用筷子在圆形饼上扎两个眼儿，做成钮扣的形态。

5.锅内放油，油热后放入钮扣饼，中火炸到饼浮上来便可。

甜辣香菇藕圆▽

·主料·

莲藕｜克

香菇｜55克

·辅料·

姜｜8克

小葱｜1根

蒜｜2瓣

鸡蛋｜1个

生抽｜1茶匙

黑胡椒粉｜研磨10下

甜辣酱｜3茶匙

生抽(料汁)｜1茶匙

黑胡椒粉(料汁)｜研磨5下

凉水｜6茶匙

藕汁｜1茶匙

盐｜半调味匙

·做法·

1.莲藕去皮，擦成藕茸，用手一点点攥干水份，留出一点藕汁着末一步用。

2.香菇、姜、葱洗净剁碎。

3.列入一个鸡蛋、一勺生抽。

4.黑胡椒粉研磨十下放入，不喜少放。

5.抓匀，再加半小勺盐抓匀，用手揉成小丸子，约12克一个。

6.平底不粘锅放油，小火煎小丸子，两面煎，摇摆锅子最佳使四周都煎到，煎黄定型，煎好后掏出备用。

7.调味汁：甜辣酱3勺、生抽1勺、黑胡椒粉研磨5下、凉水6勺。2瓣蒜切蒜粒备用。

8.不粘锅放一些油爆香蒜，放入调好的料汁。

9.放入丸子，摇摆锅子让它们平均裹上料汁，小火盖锅盖焖两分钟。

10.开盖后转大火，列入以前备好的一勺藕汁勾芡，大火收汁，摇摆锅子，让丸子裹上料汁便可。甜辣适口有肉感的小丸子热呼乎地出锅啦～

小贴士

由于几面煎制的出处，制品不会格外圆。

南瓜牛奶小方▽

·主料·

南瓜泥｜克

牛奶｜克

玉米淀粉｜15克

·辅料·

细沙糖｜25克

椰蓉｜适当

·做法·

1.南瓜去皮切块，放锅内蒸熟后捣成泥，取克南瓜泥。

2.将南瓜泥、牛奶、细沙糖和玉米淀粉一同放入煮锅内，搅拌平均。

3.开小火边加热边搅拌，直至浓稠状。

4.倒入方描述器内，待冷却后关上盖子，放冰箱冷藏2小时以上。

5.掏出切成小块。

6.裹上椰蓉便可。

小贴士

喜甜的可多加糖。

黄金玉米烙▽

·主料·

玉米粒｜克

干淀粉｜40克

·辅料·

白沙糖｜适当

·做法·

1.甜玉米去皮去须煮熟，大抵煮五分钟。

2.煮熟的甜玉米掏出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒。云云取下的玉米粒会粘在一同，需求用手把它们隔开成一粒粒的。

3.放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍微甩两下，甩去过剩水份。

4.把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需求有些湿湿的，不然裹不上淀粉。）

5.锅中放半碗油烧热后，倒出。

6.转小火，此时锅中留一点点油。

7.把玉米粒倒入，可用汤勺悄悄把玉米粒铺平。接着用小火煎3～5分钟左右，让玉米粒都粘连在一同成整块饼状。（煎的经过中不能动玉米粒，不然会散，也许端起一切锅悄悄摇摆）。

8.此时列入方才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火抬高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。

9.关火，用锅铲辅助倒出锅中的油。

10.爱好吃甜的就撒上一些粗沙糖，案板上筹办厨房纸，把玉米烙放在上头吸走过剩油份，装盘便可。

小贴士

1.玉米要事前煮熟再做，云云也许去掉生玉米味儿。煮玉米的水不要倒掉，也许当饮料喝。也也许用来烧饭可能增加其余东西做成饮品喝。

2.良多人说做这个丹方会失利，出处不过是玉米饼很难成型，轻易分散。这边教一个方法，把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的搀杂物，详细比例是干淀粉和糯米粉比例3:1，由于糯米粉粘性好，因此受潮后很轻易粘在玉米粒表面，入锅后也能增多玉米粒之间的粘性。