一、小吃类

每次回家都会跟同学一起去吃炸狗肠，说是狗肠其实是豆制品。炸好得狗肠用煎饼一卷，抹点甜面酱，站在路边吃或边走边吃满满都是上学时候得味道。吃完了狗肠如果肚子还有空间，可以去吃碗米线。虽然米线很多地方都有，但是我一直感觉我们哪米线得味道是最好吃的，细米线在开水里涮下（煮太久会没有嚼劲）放到碗里浇上秘制的汤汁，再加点甜萝干、油辣椒。

每年到了夏天上街必吃一碗娃娃鱼，用粉面做成得娃娃鱼，在炎热的夏天入口滑爽还带着点冷意。佐料用花生粉和甜萝卜干，让口感香甜可口。

二、炒菜类

说到豆饼也是江淮小吃一个特色，虽然在苏州这边也能买到，但是这边买得豆饼一炒就碎一点口感都没有。说到豆饼我感觉绿豆饼比黄豆饼好吃。满满得绿豆味加上饼香，跟青辣椒一起炒，特别得油嫩。只是现在就连我们老家也买不到正宗得绿豆饼了。

白菜油渣现在也是很少能吃到得美味了，小时候家里经常用猪油熬荤油，猪油被榨干油后的渣子也是一道好菜，用白糖伴着吃或者跟白菜一起炒着吃。

三、席地特有

说到家乡得美食不能不提吃席时候得特有美味，车轮饼以前只有在吃席得时候才有，馅用黑白芝麻加上红白丝，用荤油调味。车轮饼最关键点就在皮上面，炸出来的皮金黄干脆。以前席地上经常吃的还有高里油，由纯肥肉制作而成有而不腻啊，香甜可口。

四、腌制菜

每年家乡都会腌制一些咸菜，我们那不流行腌制肉制品。但是菜类每年家家户户都会腌制，以前每家都会腌酱豆，腌好的酱豆可以晒干炒鸡蛋，炒辣椒。或不晒干带汁当咸菜吃。每年的冬天还会腌制萝卜干，酸菜，端午节的时候腌糖蒜等等

以上就是常常让我怀念的家乡美味，是否你有吃过或者听过。