自制驴打滚，做法简单，美味可口，小朋友非常爱吃，快来学习吧

今年我和家人一起去北京旅游了。在旅游的时候，我们发现当地有一种特别有名的小吃，这个小吃的名字就叫做驴打滚，它和生活中常见的红糖糍粑有很多相似的地方。我妹妹在去北京旅游的时候，每天都要吃一盘驴打滚。后来我们从北京回来了，妈妈也自己在家中尝试着做驴打滚。谁知道妹妹尝了妈妈做的驴打滚之后，觉得非常好吃，一个劲地夸妈妈。妹妹还跟我说，让我也去跟妈妈学一下驴打滚的制作方法。等妈妈不在家的时候，我也可以做给妹妹吃。今天我就把制作驴打滚的方法分享给大家。

驴打滚是北京一道著名小吃。我开始认识这道小吃，是因为它独特的名字，“驴打滚”这三个字听起来比较有意思，它竟然还是一道小吃的名字。其实驴打滚是一种比较形象的比喻。我们在制作这道小吃的时候，需要用面片沾黄豆粉，沾黄豆粉的时候会带起一些豆粉，带起来的豆粉就好像驴在打滚时飘扬起来的尘土，所以就把这道小吃称之为“驴打滚”。我们在家中制作驴打滚的方法其实是非常简单的，很多小朋友都非常喜欢吃驴打滚。

我们在制作驴打滚的时候需要准备一些糯米粉，水，植物油，红豆沙和黄豆粉。接下来我们需要在碗中放入适量的糯米粉，然后再放一些水，用筷子不断搅拌，将其搅拌均匀，大约需要搅拌五分钟就可以了。接下来在碗中放适量的植物油，大约放两勺就可以了，之后我们就需要用筷子将植物油搅拌均匀，搅拌均匀后可以把它放在蒸锅中蒸15分钟，15分钟之后我们就可以把糯米面团给拿出来，之后就需要拿出筷子不断进行搅拌，搅拌均匀之后就可以放置在一旁。

将我们刚刚买的红豆沙拿出来放在碗中，在碗中加入适量的水，然后用筷子不断搅拌，将红豆沙搅拌开。在锅中放入适量的黄豆粉，然后用小火炒2到3分钟，这时我们的黄豆粉就已经炒好了。将已经做好的糯米面团放凉，十分钟之后，我们就可以把糯米面团擀成片状，呈长方形。接下来在案板上放一些黄豆粉，将糯米片也放在案板上。把已经炒好的黄豆粉均匀的抹在面片的两面，大家可以多尝试多抹几次。接下来需要将弄好的红豆沙均匀的抹开，抹一面就可以了。然后把我们的糯米面团卷起来，将糯米面团切成块状。这时我们的驴打滚就做好了，大家在食用驴打滚的时候，可以配上一杯清茶，或者是一杯橙汁，这样十分解腻。

大家在制作驴打滚的时候，一定要注意几个问题。首先，我们的糯米团在蒸15分钟之后已经熟了。有些人可能会觉得它没熟，那是因为刚拿出来的糯米团的颜色和质感不均。大家可以用筷子多搅拌几下。这样蒸好的糯米团就会比较软糯。第二，在炒黄豆粉的时候，一定要注意用小火炒，炒两三分钟就可以了，不要把黄豆给炒糊。第三，在抹红豆沙的时候，一定要有耐心。红豆沙里面含有非常多的豆沙，它不太容易附着，所以都要一遍一遍地抹。

制作驴打滚的方法是不是非常简单呢？大家学会制作驴打滚的方法之后，也可以尝试着制作一下红糖糍粑，它们的制作方法都是非常相似的。驴打滚虽说非常好吃，但是大家在食用的时候一定要注意用量，有些肠胃不太好的人吃太多的驴打滚，就会造成消化不良。学会制作驴打滚的方法之后，就赶快在家中尝试着做一下吧。