说时迟那时快

窗外春风荡漾像闹钟一样提醒我们

各位吃货朋友，减膘的时间到了

冷冬刚过，暖春已来

炎夏还会远吗？

猛的一想，似乎又到了露肉肉的季节

今儿个团长就跟大家聊聊：

怎么吃面，不会长胖？

吃面条的正确打开方式

虽说“北方面条，南方米饭”但面条早已是全国人民家常的食物

常规思维是：吃面食，容易发胖此言差矣！！

这话错在哪儿？一、因为你不够了解面条二、你选错了面条

真相一：吃面条，易有饱腹感

吃面条不会发胖，真相一：吃面，容易有饱腹感。

面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，克面条煮熟后会变成克左右。食面后产生的较强饱腹感，能够刺激人的思维活动。这样，人就会自觉地放下筷子、不再贪吃啦。

面条既然是人的大脑所需要的食品，所以中午吃一碗面条是不错的选择。

真相二：选对面条，就不会变胖

想要吃面条不长胖，最正确的做法就是选择比较筋道的面条。这种面条所含的蛋白质更对，更能补充人体所需营养。

在时令上按照不同季节则选择不同的面食

冬季天气寒冷，应多吃汤面条、拉面条、烩面条等，配搭干菜、酸菜或新鲜青菜。

夏季干燥炎热，适合吃捞面条，吃时清凉利口、防暑降温。

到春秋季则可以选择卤面、炯面等，也是人们吃面条最多的时候。

中国面条全家福

听完小编上文的分析，有选择困难症的宝宝就不乐意了。到底要吃哪种面？从下面这些“名面”中选，准没错！！

中国十大名面

年9月由中央电视台、中国烹饪协会主办的“中国十大名面邀请赛”正式评选出“中国十大名面”。

“中国十大名面”

咸阳biangbiang面山西刀削面四川担担面河南烩面延吉冷面兰州牛肉面山东炝锅面武汉热干面广东云吞面北京炸酱面

中国好吃的面食全都在这儿了

咸阳biangbiang面

Biángbiángmiàn！biang字是一个合字，有多种写法均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面。

biángbiang面，陕西关中特色传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名，由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条、淋上烧热的植物油即成。

山西刀削面

刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶，入口外滑内筋软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

山西刀削面中晋小二刀削面，还是极少数我国拥有完整文化和宗传的中国厨艺流派。

四川担担面

担担面，汉族特色面食，源起挑夫们在码头挑着担担卖面。

所以名为担担面，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成，成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻。

河南烩面

河南烩面是河南三大小吃之一。有着0年的历史，适合北方人的生活习惯，一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃。

按配料不同可分：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面等。以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食，汤好面筋，营养高。

延庆冷面

驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。

其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤。佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝，梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。

食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤，冷面的讲究是：汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清，凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用。

兰州牛肉面

甘肃兰州地区的风味小吃，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味。

以及一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）、赢得了国内乃至全世界顾客的好评、并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

山东炝锅面

炝锅面是一道美味可口的汉族面食，属于鲁菜系。

该面是一种快速、随意组合内容的面食煮法，用料没有一定限制也不讲究，甚至可以将所有材料煮成一锅，面条另外煮熟再加入时，汤汁较清爽。

炝锅面的菜肴可以随季节、喜好不同，随便搭配，可荤可素。

武汉热干面

热干面是武汉人过早(武汉人将吃早餐叫做过早)的首选小吃。

热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味。

吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味。

广东云吞面

云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉，最早源于广州，属于粤菜系。

云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做净肉云吞。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。

一般来说，云吞面由三部分组成，第一是汤底，这是最重要的，其次才是竹升面与云吞，评价一碗云吞面的好坏，就是根据这三方面进行的。

北京炸酱面

最初源自于老北京思铭吴胡同，一家专门以面条为主的老字号面馆。

由菜码、炸酱拌面条而成，将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好备用，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒即成炸酱。

面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的称之为过水面。

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除了以上的评选出来的“中国十大名面”外

还有一些既极具地方特色

一碗下肚后还意犹未尽的面食

同样值得推荐给作为面痴的你

肠旺面

是贵州极负盛名的一种传统风味面食，以色、香、味“三绝”而著称。

具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点，“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰，“肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。

新疆拌面

在新疆，拌面是一种人人会做且喜食的风味佳肴，以面食为主、菜食为辅，且菜可荤可素。

口味也可随拌面人的口味而定，品尝拌面时，一般将菜覆于面上，食用前先用筷子将面与菜拌和一下，使面条吸收一部分汤汁，然后用筷子挑着食用，则面条更加有味。

桂林米粉

在桂林的街头巷尾，到处都有米粉店，最传统正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。

米粉制作工艺源于传统、优于传统，以独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势，这也是正宗桂林米粉所要具备的独特口感优势。

油泼面

传统特色面食之一，以陕西油泼面最为著名。

将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料，和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。

杭州片儿川

片儿川是杭州市井文化中比较有代表性的食物，面的浇头主要由雪菜，笋片，瘦肉丝组成，鲜美可口。

其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷，成为杭州市民最喜爱的日常小吃之一。

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中国的面条博大精深

由于制条、调味、粗细的不同

中国有近数以千计的面条品种

全国各地的面条都有自己的特色

你喜欢哪个就看你个人口味了

写到这里

团长真的忍不住要去吃完面条了

你喜欢吃哪种面条呢？

吃饱回来希望能看到你的留言！