南京从来不缺美食，但zui让我们难忘的还是小时候的味道。不知从什么时候起，那些熟悉的味道，已经只存在于记忆中了。

路过街边的摊位，时不时会想起儿时触手可及的那些小摊美食，这些味道你还记得吗？

蒸儿糕，是老南京小时候的专属甜品。一层米粉，一层芝麻糖，一层米粉，再用盖子码平，放在蒸桶上蒸好。

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刚做好的蒸儿糕热乎乎的，软糯而不失嚼劲，清甜不腻，是小时候早餐常吃的食物。

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如今卖蒸儿糕的地方越来越少了，你还记得小时候在摊位旁等着糕蒸好的情景吗？

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记忆中的马头牌冰棒，总是和“马头牌冰棒——冰棒马头牌”的吆喝声联系在一起。

那时候的夏季，没有现在这么炎热。和小伙伴一起坐在藤椅上吃一根5分钱的马头牌冰棒，就是zui开心的事。

现在，童年一起玩耍的小伙伴也许已经不在身边，马头牌冰棒的吆喝声也渐渐听不到了。

现在的小馄饨虽然很多，但真正的柴火馄饨已经几乎看不到了。

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早先的柴火馄饨，隐藏在街巷中。支起一个馄饨摊，生着旺火，放上一口大锅，从远处就能看到飘着的轻烟。

柴火馄饨里带着真正的“烟火气”，那股木头燃烧的焦糊味和面汤融为一体，是现在难以体会到的味道。

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薄薄的馄饨皮里包裹着蚕豆大小的肉馅，葱花和胡椒粉漂浮在汤面上，再加一个荷包蛋，放上灵魂的辣油，就是记忆中完美的一顿早餐。

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油墩子，又被称为萝卜丝饼。

还记得小时候，经常被街边油墩子的香味吸引。摊位很简单，一口支起的油锅，面前放着已经做好的萝卜丝饼。

炸好的油墩子，金黄的外壳里包裹着软嫩的面糊，常常顾不得烫，拿起来咬一口，萝卜的香味充斥口腔，十分美味。

现在马路越来越宽，街巷越来越美，这些小摊也不见踪影了。

这种炸炒米和爆米花的机器，现在越来越少见到了。

小时候只要听到“砰”的一声，就知道肯定是炸炒米的爷爷来咯。对爆炸时的那一声既怕又期待，虽然会捂着耳朵躲远，但对香甜的炒米十分期待。

还记得一边看动画片一边往嘴里塞一把炒米，说不上有多好吃，但却让人难以忘记。

和炸炒米一样，大米棒也总是一大袋一大袋地出现。

在还没有那么多零食的童年，大米棒十分受小朋友欢迎。大米的鲜甜味是现在的膨化食品比不了的，拿一根在手上嘎吱嘎吱的吃，一会儿就没了。

一大块奶白的麦芽糖，是童年绕不开的甜味。

每次听到叫卖麦芽糖的声音，都会攥着大人的衣角撒娇，以换来一小袋甜甜的麦芽糖。

每次吃完，牙齿上、嘴上、手上都会黏上麦芽糖，但心里却美滋滋的~

现在已经很少见到卖麦芽糖的摊子了，如果偶然遇见，不妨买一点，重温记忆里的香甜。

细细的馓子，散发着油香味，脆脆的，让人难以拒绝。小时候喜欢有事没事拽一条出来当零食吃。

早上打一碗热豆浆，把馓子掰碎泡着吃，还没有完全泡软、带着一点脆的时候，zui好吃了~

除了以上这些小吃，还有一些老南京以前常爱光顾的店，现在已经不见了，这些地方有你去过的吗？

青春剧场的芳香鸡是南京的第一家洋快餐店，在还没有肯德基、麦当劳的年代里，每天去芳香鸡开“洋荤”的人很多。

那时的芳香鸡，小情侣常去约会，同学聚在一起抄作业也会去那里，特别是到了周末，店里总是坐得满满当当。

曾开在鼓楼食品商店的二楼的鸡鸣酒家，是很多老南京人的回忆。在那个物质并不富裕的年代，吃上一笼鸡鸣汤包，是一件很奢侈的事情。

鸡鸣酒家的走廊正中间有一块天井。吃完鸡鸣汤包，很多人喜欢站在这里，一边看着一楼的人来人往，一边和熟人拉拉家常。

现在到处都是汤包店，但很多人还是会怀念从前鸡鸣酒家的味道。

位于雨花路号的椿和清真面馆陪伴了老城南人一个多世纪，在年元月关门歇业了。

曾经在这里吃面的人很多，从小跟着爸妈来，长大之后又带着自己的孩子来吃，可以说是他们生活的一部分。

他家的面条是用小秤称的，店员称完面后，熟练地拨动算盘珠子，然后从桌子上撕下一张“飞子”递给食客，食客凭“飞子”取面，这样的场景，现在难以见到了。

消失在南京街头的美食店

还有很多很多……

这些老店不仅有独特的味道

还承载了我们从小到大的记忆

关于老南京的美食

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内容来源：南京吃喝玩乐