大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

街边小吃相信大家都见过也都吃过，最近一段时间由于疫情的问题，我们尽量都减少出门，不聚会，特别是街边的小吃也不能营业了，这么长时间，相信大家都会想念街边的各种美味的小吃了。

说起街边小吃，相信百分十九十九的吃货朋友们，在街上遇见的话绝对不会错过，它就是酸辣粉。小董最近也是比较馋酸辣粉，酸辣粉香辣美味，口感爽滑，一个人吃一大碗都不过瘾。但是现在是特殊时期，我们想吃酸辣粉可以自己在家做。

今天小董与大家分享家常酸辣粉的做法，喜欢的朋友可以在家试一试。

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：粉条，花生米，蒜，葱，

：盐，五香粉，鸡精，白糖，陈醋，生抽，辣椒油，

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第一：先准备一把红薯粉条，然后加入适量的热水，将红薯粉条泡开

第二：锅中倒入适量的油，油热放入花生米，将花生米炸至噼里啪啦响声过后盛出晾凉

第三：下面我们准备一些配料，准备一个大蒜，将大蒜拍扁剁成末，葱切成末，盛入碗中，再放点白芝麻，然后泼入热油，放一勺盐，适量五香粉，鸡精，白糖提鲜，放陈醋，一点生抽，再放入辣椒油，搅拌均匀，加一勺热水

第四：红薯粉条已经泡得差不多了，从中间切一刀，锅中烧水，水烧开放点盐，增加底味，放入泡好的红薯粉条，大火烧开，将粉条煮至没有硬心，

第五：将煮熟的粉条捞出来，放入料汁里面，搅拌均匀，放点香菜，放点炸好的花生米

好了，这个酸辣粉就做好了，看着就流口水了，酸辣开胃，爽口又好吃，而且家常酸辣粉的做法非常简单，大家有时间可以在家里试着做一下

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1）泡红薯粉条时，建议使用热水，这样泡的比较快，

2）炸花生米时，用小火慢炸，这样将花生米炸透，盛出晾凉，花生米非常的焦脆

3）喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒，小董在家放的是辣椒油，也可以放辣椒面

大家对于家常酸辣粉的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的
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