沙茶面是厦门最具代表性的美食小吃，几百年来，每个厦门人都从小吃到大，依然百吃不厌，游客来厦门也一定要品尝这著名美食，沙茶面店开遍厦门的大街小巷，历代传承，其中就有不少传奇动人的故事，贡糖沙茶面的故事就十分温暖感人，充分体现了厦门这个城市的性格和温度。

30年前，一个孩子在林阿姨的面摊吃到了人生第一碗沙茶面，被那美味震撼了，从此经常去林阿姨面摊吃沙茶面。几年后，随着城市发展改造，有一天孩子找不到林阿姨的面摊了，虽然厦门还有很多沙茶面店，但孩子仍然深深怀念着林阿姨的沙茶面。

30年后，孩子已经长成了中年人，一次在八市偶遇了已经88岁高龄安享天伦的林阿姨，回忆往事相谈甚欢，为了能再次让大家品尝古早味的沙茶面，曾经的孩子突发奇想，问林阿姨是否愿意传授沙茶面绝技，林阿姨欣然答应，而且分文不取，把绝技倾囊相授，把这古早味的沙茶面传承下去，于是有了这家贡糖沙茶面。

贡糖沙茶面位于厦门开元路99号，靠近轮渡，开元路是厦门第一条现代道路，有百年的历史，是厦门的老城区，市井人文浓厚。

店内明亮整洁，大方清新，浓浓的人情味。

沙茶面最重要的就是汤底，汤底一定要用新鲜大骨熬制，店里每天选用优质大骨熬汤，毫不含糊。

要这么多大骨才能熬制出一锅浓郁鲜美的汤头，真材实料！

高汤加入秘方调制的沙茶酱，鲜香浓郁的沙茶汤底就完成了，红彤彤，浓稠稠，热气腾腾，香气四溢，十分诱人。

冰柜中有好多新鲜优质的食材，琳琅满目。

贡糖沙茶面就在厦门大名鼎鼎的海鲜市场八市口，采购食材特别方便，因此食材特别新鲜，而且有些是别的沙茶面店没有的食材，这是贡糖沙茶面的一个巨大的优势。

我来的时候刚好看到新采购的鲜虾，个头硕大，色泽清亮，活蹦乱跳，劲道十足！

食客看着众多海鲜、肉类等，选择自己喜爱的食材，感觉很棒。

店员把面和选好的食材在沸腾的高汤中烫熟，装入碗中。

然后再倒入滚烫的沙茶汤汁，一碗传统美味的沙茶面就好啦！

也可以选择清汤口味的，倒入滚烫的鲜美高汤，再加上葱花即可，适合口味比较清淡的食客。

今天我和几位朋友慕名而来，鲜虾饱满弹牙，鲜美清甜，鱿鱼紧实Q弹，沙虫柔嫩爽脆，食材的品质十分优秀，吃起来就是棒！

沙茶汤头浓郁鲜香，浓稠度、香辣度都恰到好处，滋味传统正宗，我吃了30多年沙茶面，这汤头让我很满意，果然名不虚传！

除了面，店里还有不少厦门传统的美味小吃。

现场现炸，真材实料，好吃看的见。

色泽金黄，外皮香酥，内馅是多种食材剁碎而成，鲜香可口，一块一块吃的完全停不下来。

大虾包裹炸粉，炸至金黄，外壳香酥，里面大虾饱满鲜美，香喷喷的爱不释手。

肉粽也是厦门的经典小吃，外形饱满，色泽清亮，一看就让人心情愉悦。

内馅丰富，诚意十足，大家吃的赞不绝口，性价比超高。

店里还有甜美的仙草冻和酸爽的酸梅汁，清热解暑，沁人心脾。

带着感人的故事，美妙的滋味，走在厦门老街上，偶遇一个好多年没见的老同事，一聊原来他正要去贡糖沙茶面吃饭，相视一笑，真是吃货所见略同！