从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道好吃又简单的美食，大人小孩都喜欢，厨房小白也能做，而且营养又健康，感兴趣的朋友快来试试吧。

只要家里有土豆的，就能做出好吃的土豆焖面，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃。锅中烧油，油热倒入土豆块，炒至八面金黄，放火腿肠、葱花、蒜末，炒出香味。加入清水没过土豆，放入面条，加入生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香，盛两勺汤，倒在面条上后盖小火焖十分钟，最后撒点葱花即可。喜欢你也试试吧。

饭店里好几十的香辣肉丝，为什么这么好吃？关键就在这几步，简单好做，香辣下饭。里脊肉先切丝，用清水洗去血水，放入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉，抓拌均匀，再放入一个蛋清，一勺淀粉，再次抓拌均匀后，放入一勺食用油，锁住水分。锅中烧油，油热倒入腌制好的肉丝，炒熟炒散备用。热锅凉油，倒入姜丝、蒜片、辣椒丝，翻炒出香味，放入炒好的肉丝，加入盐、鸡精、葱丝、香菜段，翻炒均匀，再放入少许芝麻，翻炒均匀即可。闻着香，吃着辣，配饭配酒真是绝了。

以后花甲买回家，你就像我这样做一道香辣花甲，鲜嫩入味，干净无沙。锅中烧水，水开放葱段、姜片、料酒，倒入花甲，开口后立即捞出。锅中烧油，油热放入葱花、姜丝、蒜片、干辣椒，一勺豆瓣酱，翻炒出香味，炒出红油，倒入花甲，加入生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖，翻炒均匀，放入一把葱段，大火翻炒均匀即可。好吃又简单，喜欢你也回家试试吧。

很多人做肉末茄子都喜欢油炸，那样既浪费又麻烦，其实不用油炸做出来更好吃。首先茄子切成段，再切成粗一点的长条，撒上炒菜两倍的盐，腌制五分钟，腌出里面的水分，然后加清水洗掉多余的盐分，挤干水分备用。锅中烧油，油热放入肉末，炒至变色，加入葱花、姜末、蒜末、小米辣，翻炒出香味，放入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入茄子，加入生抽、香醋、蚝油、白糖，最后大火炒至熟透即可。香辣开胃又下饭，喜欢你也收藏起来吧。

看似简单的莴笋炒肉，怎样做出来肉片滑嫩，莴笋还轻脆爽口呢？关键就在这两步。首先莴笋去皮，切成硬币后的薄片，放入一勺盐，抓拌均匀，杀出水分，用清水洗去盐分，挤干备用。锅中烧油，油热放入牛肉片，炒至变色，放入葱花、蒜片、小米辣，翻炒出香味，放入生抽、蚝油、木耳、胡萝卜片，翻炒至断生，放入莴笋，加入少许盐、鸡精，大火翻炒均匀即可。滑嫩爽脆，简单又下饭。

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