保山位于云南西南部，是一座风景秀丽、诗情画意的乡村小镇，是云南惟一被评为中国最美丽的人文和生态旅游城市。

保山是云南美食家的“宝藏”，凭借着自己的聪明才智，“开发”出了许多让人垂涎三尺的美食，而保山就是云南最有名的六种。

01.《腾冲英雄》

腾冲大救驾在云南腾冲是一种很出名的传统美食，用肉丝、鸡蛋、蔬菜等食材来做鱼片，鱼片呈红色、黄色、白色、绿色四种颜色混合在一起，让人垂涎欲滴，入口即化。

02.红烧牛肉

红烧肉是云南保山的一种特产，也是本地人非常喜欢的一种肉类，它最美味的地方就是它的表皮，它被烤成了金黄色，非常有嚼劲。

而且，这是一种很好的食材，而且还带着一丝油脂，味道鲜美，不会油腻，是当地居民最爱做的一道菜。

03.下村的黄豆

下村的豆腐是云南保山有名的美食，豆面颜色淡黄亮，色泽金黄，内里略带白色，是夏季的“神器”，与下村的醋一起吃，口感细腻，口感细腻，口感鲜美。

04.红烧牛肉

火罐牛肉是云南保山的一种独特的小吃，是保山独有的一种，它的秘密就是用青铜勺子熬制而成，保证了牛肉的原汁原味，而且还是用传统的木炭烤制而成，味道鲜美，入口即化。

05.米糊

夏日的保山，怎么可能没有一份稀豆面？保山人每天早上都会来一次，这一锅粥是用豆浆做的，豆浆的味道很好，味道也很好，和米粉一起喝，有一种特殊的味道。

夏季食用，十分清爽，具有祛暑之功效，堪称夏季的“上好”消暑之品。

06.腾冲的烧饼

腾冲土锅子是云南腾冲一带特有的一种锅底，里面有六个菜，以骨羹为主，以松肉、黄笋、青菜、芋头、蛋卷、泡皮，再用泥巴炖上三四个小时，才能做出一道香喷喷的菜肴。

保山的六种招牌菜中，我最喜欢的就是这六种菜，你最喜欢哪一种？