钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。

这是道不错的糕点小吃，质地软糯嫩滑，味甜洌清香，而且有多种口味可供选择，如草莓味、葡萄味、香芋味等等，让人眼花缭乱，每次都得买好几个，才能吃过瘾。它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群。

它的起源也有说，是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾和广东特色传统小吃，深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙，也说它起源自农村，当时的人以白米磨浆制成的钵仔糕、白糖糕等当甜品。原来以瓦钵盛着，后来才演变成以碗仔盛，大一倍的钵仔糕。

它的做法非常简单，只要是看过食谱的人都会做这道小吃甜品，没有学不会的。

钵仔糕

需要准备的材料：红豆、粘米粉、冰糖适量、水

开始制作：

第一步、先将红豆清洗干净，放入电压力锅加冰糖加水炖十五半钟左右（这样就成蜜豆了，非常的好吃）

第二步、准备炒锅，倒入冰糖和适量的水，煮成糖浆，放凉备用（这一步，喜欢甜的可以多加哦）

第三步、拿一个盆子，将粘米粉倒进盆子里面，倒入适量水，搅拌成粉浆备用；

第四步、将放凉的糖浆倒入粉浆中，一边倒一边搅拌，要搅拌均匀了；

第五步、然后将搅拌均匀的粉浆过筛一遍（过一下筛要细腻些）

第六步、将蒸锅内倒入清水烧开，往模具里加入煮好的蜜豆，再倒入粉浆，大火蒸熟就可以开吃了；

蒸好后凉一凉就可以端上一个，用筷子夹出来是奶白色的，蜜豆全部都在底部看起来白嫩白嫩的，吃起来很Q弹，钵仔糕可以做出很多种样式，什么颜色的都有，也可以取买钵仔糕粉，商店里有卖，这样蒸一蒸就好的小甜品时不是很简单呢。喜欢的朋友们可以去试试哦。