我们来说说土笋冻到底有什么值得一尝的，很多人认为土笋冻中的原料是“沙虫”，其实不是。“沙虫”的学名叫“方格星虫”，而用来做土笋冻的是“可口革囊星虫”，它是一种富含高度胶原蛋白的“蠕虫”，有滋阴补虚、清肺降火的药用价值，还能活血养颜，看来女生可要多吃哦！

一听“土笋冻”这个名字，很多外地游客还以为是用竹笋做出来的小吃，听起来很有特色，在卖“土笋冻”的店铺门口也有很多人购买，于是一些好奇心重的游客也买来尝试一下。这要是对虫子有恐惧症的人，此事此刻应该会很崩溃吧，在我的印象中，厦门这座城市很文艺，加上鼓浪屿的复古，怎么会有这种恶心的食物呢？不管它做成什么可爱的模样，依然让我觉得很倒胃口，但是在厦门的大街小巷都能看到它的存在，有很多游客看到这道菜端上来后就觉得很不可思议，怀疑老板是不是上错菜了。不过做出嫌弃样子的人，大多都是外地游客，因为在本地人看来，这可不是什么可怕的虫子，而是一种非常美味的食物，觉得害怕的人都是被他的外表所欺骗了。就如同臭豆腐一样，不明就里的人会被它的气味所欺骗，从而错失了一种美味。在他们看来吃土笋冻已经成为了日常生活中的一部分了，甚至一天不吃就会感到十分不自在。

土笋冻其实是厦门旁边的泉州安海的特产，但是作为闽南小吃中重要的美食，厦门的土笋冻也很有名气。像果冻一样的土笋冻，吃的时候要加酱汁和蒜泥。爽口的土笋冻特别适合夏天，吃几个都不够。有一句话是这么说的，「山里有冬虫，海里有星虫。」（星虫指的是土笋冻）评价了土笋冻营养价值高。其具有滋阴降火、清肺补虚、活血强身及补肾养颜等功能。但是，拒绝吃土笋冻的人则是无法接受沙虫的样子和做法或是吃起来的味道令人产生强烈的恐惧感。

土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。内含有胶质，主原料是一种蠕虫，身长二、三寸，取自五里桥底下的泥土中。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。绝佳好口味。你会去吃吗？有些人看着就想吐的感觉。