用酪乳浸泡，在面粉和玉米淀粉中疏通，然后在“猪肉脂肪和火腿和黄油的香味”中进行浅炒，

通过使用良好的老式起酥油煎，鸡肉保持柔软和湿润。当地人喜欢这种紧缩，几乎和他们喜欢的“混合”盘子一样，包括油炸肝脏和油炸g的组合。

这种混淆技术使鸡腿在两侧灼热之前彻底煮熟。这里没有面粉面糊-只有鸡皮才能让它变得松脆。餐厅用羽衣甘蓝，奶油土豆泥和一点点甜椒津津乐道。

鸡肉是一个为期两天的过程，需要12小时的盐水和12小时的酪乳浸泡才能在热油的铸铁煎锅中煎炸

被称为前5名餐厅中最好的餐厅之一，油炸的鸟儿出现了主厨MatthewFein称之为“牙齿脆弱”的外观。尝试用辣椒-大蒜釉或酪乳牧场调味料除尘。

咸味和甜味，将鸡肉放在华夫饼上，然后淋上红糖和大量枫糖浆。早餐菜单上供应鸡肉和华夫饼，但您仍然可以在任何时间订购这道菜-以及饼干和培根红烧蔬菜的一面。