分享几道美食小吃,制作简单,老少皆宜,小

大家好，我是“雨帆说美食”。古人有云“广厦千间，夜眠仅需六尺。家财万贯，日食不过三餐”。人生短暂，不管世事多浮躁，能够用心对待一日三餐的人，好好吃饭就是对生活最大的热爱。下面给大家介绍以下几道美食：材料：鸡蛋4个，砂糖60克，盐少许1.在锅里放4个鸡蛋，再放入水，使水刚好浸没鸡蛋，再放一茶匙盐。开中火，沸腾后转小火。从沸腾时开始计算时间，煮10到11分钟。把鸡蛋放入冷水中，可以用冷水冲，让鸡蛋迅速冷却。剥去蛋壳，用水冲洗，将蛋壳去除干净。把鸡蛋放入笊篱里，控干水。2.用菜刀在煮鸡蛋上切口子，然后取出蛋黄。如果蛋白内侧沾有蛋黄，可以用水冲洗掉。然后用布巾将蛋白上的水分擦干。在圆盆上放一个金属制的滤网，把蛋白放在上面。然后用勺子的圆头压挤将蛋白制成蛋白泥。完成后，将滤网洗干净，用同样的方法挤压过滤蛋黄。在蛋黄里放入35克砂糖，蛋白里放入25克砂糖和１小撮盐，然后分别用木勺切拌均匀。3.把蛋白在布巾上摊开，然后用布巾把蛋白包裹起来，卷成１２厘米长的棒状。用布巾擦干水分。准备一块２５厘米见方的保鲜膜，摊开后，在上面把蛋黄摊成１２厘米见方的薄饼状，厚度均匀。4.在蛋黄的中央，放上白色的蛋白柱，然后拿起保鲜膜的两端，用蛋黄包裹蛋白，整体用保鲜膜裹住。放入蒸笼里开中火蒸１０分钟。取出来，打开保鲜膜，冷却到水蒸气消失为止。然后切成１厘米厚的片，装盘。5.＜双色锦玉子＞蛋白泥和蛋黄泥的做法与圆形的锦玉子相同。准备一个长１０厘米、宽７厘米、高５厘米左右的耐热容器。在容器的内侧铺上保鲜膜，把过滤后的蛋白泥，放入容器中，摊平，轻轻地按紧。然后在蛋白上面放上蛋黄泥，同样摊平，然后轻轻按压。把整个容器放入蒸笼里，开中火蒸１０分钟。冷却之后，从容器中取出，切成容易食用的大小。材料（4人份16个赤豆8个，毛豆4个，芝麻4个）：糯米克，水2量杯毫升，盐五分之一茶匙1克赤豆馅：克毛豆馅：毛豆去壳80克，砂糖2汤匙，盐一小撮芝麻馅：炒好的白芝麻2汤匙，砂糖二分之一汤匙，盐一小撮1.将糯米淘净，用笊篱沥干水。在锅中加入糯米和水浸泡30分钟，加盐，加盖用中火煮。沸腾后转小火，12分钟后，关火。2.焖10分钟后，用木铲或木杵将饭粒捣至半糊状。分成16等份，加水用手抟成蛋形。3.准备毛豆馅。加少许盐将毛豆用热水煮软。沥干水份，降温后剥壳。将毛豆放在碾碗中碾碎，加入砂糖、盐和水调成糊状。4.用刀将芝麻切碎，混入砂糖和盐。5.铺一张保鲜膜或塑料袋，在其中心放上毛豆馅，擀成直径8厘米左右的薄片。上面搁抟好的糯米团，用豆馅包裹。然后翻个，取下保鲜膜即可。以同样步骤用赤豆馅包糯米团。6.把芝麻粉在碟中摊平，上面搁糯米团，使芝麻粉均匀粘满糯米团表面。材料：每一种口味分别需要一个制冰模具，尺寸为长20cm、宽10cm、深3cm。,一次性筷子若干。牛奶棒冰：加糖炼乳4汤匙，牛奶毫升。菠萝棒冰：罐装的菠萝片4片（克）,白糖2汤匙，罐装的糖浆毫升。红豆棒冰：煮好的红豆克，水毫升，白糖1汤匙。1.将牛奶分次逐量加入炼乳内搅拌后，放入制冰模具内。棒冰的木棒可用一次性筷子来制作。一次性筷子本来两根筷子是连在一起的。要做成棒冰的木棒，首先要把一次性筷子分成两根，随后再切成差不多一半长短，大约10厘米长。在制冰模具的每一格内放置一根切短了的木棒，然后把模具放入冰箱冷冻。2.把菠萝片切成小丁，放入制冰模具。在罐装的糖浆内加入白糖，搅拌至白糖溶化后，倒入装有菠萝丁的制冰模具。在制冰模具的每一格内放置一根木棒，然后把模具放入冰箱冷冻。3.往煮好的红豆汤内加入白糖和水搅拌，放入制冰模具。在制冰模具的每一格内放置一根木棒，然后把模具放入冰箱冷冻。4.待冷冻5、6个小时棒冰冻结之后，将制冰模具的底部浸在温水里泡10秒钟左右，随后取出，再过10秒钟左右即可将冻结的棒冰从制冰模具上卸下。将取下的棒冰放入冰箱内冷冻保存，即取即食。不管在生活怎么样，能烹饪出一道美味的人，就是生活的赢家。今天的美食菜谱就分享到这里，感谢大家阅读。喜欢的朋友麻烦点一下
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